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Sommelière Anna-Lena Junge: «Über Wein weiss man nie alles»

Der Gastroführer «Gault Millau Schweiz» hat Anna-Lena Junge zum «Sommelier des Jahres 2019» gekürt. Die 29-jährige Deutsche mag gerne karge, straffe Weine ohne Schnickschnack.

Anna-Lena Junge arbeitet an erster Adresse: Die deutsche Sommelière verantwortet den 12 000 Flaschen umfassenden Weinkeller im Schloss Schauenstein in Fürstenau GR. Das Spitzenrestaurant von Andreas Caminada wird mit 19 Gault-Millau-Punkten bewertet.

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Weinsaison war erfolgreich

Die diesjährigen Witterungsbedingungen für den Weinbau hätten ab Vegetationsbeginn bis nach der Weinlese in allen Regionen des Kantons Bern nicht besser sein können, heisst es in einer Mitteilung. Dies wiederspiegle sich einerseits am sehr frühen «Läset», andererseits an den hohen Zuckergehalten und den überdurchschnittlichen Erträgen. Die Konsumentinnen und Konsumenten dürfen sich auf einen interessanten Jahrgang freuen.

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Digitalisierung

Der Bundesrat hat im April 2016 die Strategie „Digitale Schweiz“ verabschiedet. Nach den drei Grundsätzen dieser Strategie sollen Wirtschaft und Gesellschaft Raum zur digitalen Entfaltung erhalten, der Strukturwandel, den die Digitalisierung mit sich bringt, aktiv angegangen und die damit verbundenen Transformationsprozesse vernetzt gestaltet werden.

Der Bundesrat strebt mit seiner Strategie vier Kernziele an:

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«Es ist eine Anerkennung für Schweizer Weine»

Ein Journalist der französischen Zeitschrift «La Revue du vin de France» hat den Wein des Ottoberger Winzers Michael Broger in den höchsten Tönen gelobt.

In der französischen Zeitschrift «La Revue du vin de France» heisst es in der aktuellen Ausgabe zu Michael Brogers Wein Alte Rebe. «Ein Pinot aus dem Thurgau, beim Teutates!» Autor Christian Martray ist voll des Lobs für den Ottoberger Tropfen. 

Michael Broger, was bedeutet Ihnen diese positive Erwähnung in einem französischen Wein-Journal? 

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Vom massvollen Weingenuss

Regelmässiger, moderater Weingenuss ist als Bestandteil eines gesunden Lebensstils anerkannt. Wissenschaftliche Studien der letzten Jahrzehnte belegen, dass mässiges Weintrinken das Risiko von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermindert. Daran ändern weder vermeintlich neue internationale Erkenntnisse noch neue Trinkempfehlungen der Eidgenössischen Kommission für Alkoholfragen (EKAL).

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SBB suchen Weinlieferanten

Sechs Tropfen aus der Schweiz will die SBB-Gastro-Tochter Elvetino künftig anbieten. Sie lässt die Weine bei einer Degustation testen.

«Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.» Was schon der deutsche Nationaldichter Goethe wusste, will nun auch die SBB-Gastro-Tochter Elvetino beherzigen. Sie sucht Lieferanten für 261000 Flaschen – konkret: Schaumwein, einen nicht näher definierten Weissen, einen Aigle, einen Merlot, einen Rotwein und einen Fendant. 

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